Vins Lussac-saint-émilion Château La Cour de Ségur - 2014

Avis Viniou

Château La Cour de Ségur 2014 est un vin rouge de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, situé dans le Libournais sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru est généralement issu d’un assemblage typique de la région, mariant majoritairement le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 se caractérise par une météo contrastée, avec un début de saison compliqué et une arrière-saison très favorable, permettant une maturité optimale du raisin. La vinification met en avant la finesse du fruit et une extraction mesurée des tanins, cherchant l’équilibre classique des vins de la rive droite de Bordeaux.

La région de Lussac-Saint-Émilion appartient à la constellation des satellites de Saint-Émilion, bénéficiant de sols argilo-calcaires et d’un climat océanique tempéré. Ces conditions offrent au Merlot un terrain idéal pour exprimer sa rondeur et sa souplesse, tandis que les Cabernet apportent structure et fraîcheur. Le vignoble, chargé d’histoire, hérite du prestige de Saint-Émilion, avec un travail de la vigne souvent familial et passionné, dans le respect des traditions locales.

Accordez ce Lussac-Saint-Émilion 2014 à des viandes rouges grillées, un magret de canard, ou une entrecôte bordelaise marinée à l’échalote. Il s’harmonise aussi avec des plats de la région comme le lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes. Son fruité mûr et ses tanins souples conviennent également à des fromages à pâte pressée, tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire affiné.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service pour lui permettre de s’aérer. Servez-le à une température de 16-17°C, afin de révéler toute sa complexité aromatique et la douceur de ses tanins. Un passage en carafe peut être bénéfique pour l’exprimer pleinement, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.