Vins Lussac-saint-émilion Château Grand Barail - 2019

Le Château Grand Barail 2019, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion AOC, se distingue par sa typicité régionale et son identité marquée. Ce vin rouge sec, élaboré dans la tradition bordelaise, est très probablement dominé par le Merlot, cépage phare de la rive droite, parfois accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est réputé pour sa maturité optimale grâce à un ensoleillement généreux, aboutissant à des baies concentrées et expressives. Au nez, on retrouve souvent des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune et des notes épicées, parfois légèrement boisées si une partie du vin a bénéficié d’un élevage en barriques. En bouche, le vin se révèle souple et équilibré, avec des tanins soyeux et une jolie fraîcheur, permettant une belle harmonie.

La région de Lussac-Saint-Émilion appartient au Libournais, au nord-est de Bordeaux. Ce terroir profite d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds mais rarement excessifs, et des hivers doux. Les sols, principalement argilo-calcaires, favorisent la richesse aromatique et la structure des vins, tout en maintenant une agréable finesse. L’histoire viticole de la région est intimement liée à celle du prestigieux Saint-Émilion, avec un savoir-faire ancestral et une volonté constante de mettre en valeur l’expression des cépages locaux.

Pour accompagner le Château Grand Barail 2019, privilégiez des mets raffinés mais accessibles, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou un gigot d’agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté, sublimeront également la structure équilibrée du vin. Vous pouvez aussi opter pour des plats de la région, tels qu’un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise.

Je vous conseille de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une demi-heure avant afin de révéler toute la complexité aromatique de ce millésime. Bonne dégustation !