Vins Lussac-saint-émilion Château La Grange de Grenet - 2021

Avis Viniou

Château La Grange de Grenet 2021 est un vin rouge produit sur l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des quatre satellites de la prestigieuse ville de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin, typique de son terroir, s’appuie principalement sur le Merlot, cépage roi de la région, accompagné selon les usages locaux de Cabernets Franc et Sauvignon. Le millésime 2021, sous le signe d’une météo plus fraîche et parfois capricieuse, a demandé beaucoup de vigilance à la vigne : la maturité, fraîcheur et élégance tannique distinguent souvent les vins de cette année. Les vignes du Château La Grange de Grenet, réparties sur des sols argilo-calcaires bien drainés, permettent au Merlot d’exprimer souplesse, fruité, et rondeur, agrémentés d’une vinification soignée souvent orientée vers la préservation du fruit et l'équilibre.

La région de Lussac-Saint-Émilion bénéficie du microclimat océanique typique du Libournais, tempéré par la proximité de la Dordogne et caractérisé par des hivers doux, des étés modérément chauds, et des précipitations bien réparties. Ce climat est idéal pour le Merlot, qui apprécie la fraîcheur des sols, permettant une maturation optimale et régulière. L’histoire de Saint-Émilion et de ses satellites remonte au Moyen-Âge, et leurs vignobles jouissent d’un savoir-faire ancestral dans la production de rouges souples, généreux et élégants.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion 2021, privilégiez des plats de viande rouge grillée ou rôtie comme un rôti de bœuf aux herbes, une entrecôte bordelaise, ou encore des côtelettes d’agneau. Les volailles rôties, le magret de canard, les champignons farcis et les fromages affinés de type Saint-Nectaire ou Cantal s’harmoniseront également avec sa structure souple mais persistante. Un traditionnel agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise mettront en valeur ses qualités régionales.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant de servir afin d’aérer le vin et révéler ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois. Servez-le légèrement rafraîchi, idéalement à une température de 16-18°C. Ce vin affiche un caractère accessible dès à présent mais pourra aussi être apprécié après quelques années de garde, pour un plaisir plus fondu et complexe.