Vins Lussac-saint-émilion Château Barbe blanche Lussac st Emilion - 2003

Avis Viniou

Le Château Barbe Blanche 2003, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion dans le Libournais, incarne l’élégance des grands vins de la rive droite de Bordeaux. Ce rouge sec s’appuie traditionnellement sur un assemblage dominé par le Merlot, parfois relevé de Cabernet Franc, offrant un équilibre harmonieux entre fruité, structure et velouté. Le millésime 2003 fut marqué par une canicule historique, offrant des raisins très mûrs, une concentration remarquable et des tanins soyeux tout en conservant le caractère propre à l’appellation. Le terroir de Lussac, composé de sols argilo-calcaires et de sous-sols graveleux, confère à ce vin une belle profondeur et une minéralité subtile. La vinification, menée de façon classique à Bordeaux, vise à préserver le fruit tout en favorisant l’évolution harmonieuse du vin en bouteille.

L’aire de Lussac-Saint-Émilion élargit le prestige du plateau de Saint-Émilion, bénéficiant d’un climat océanique tempéré favorable à la maturation du Merlot, cépage roi de la région. Les étés chauds et secs, comme celui de 2003, permettent aux grappes d’atteindre une maturité optimale, offrant aux vins souplesse, générosité et finesse aromatique. Ce secteur, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, exprime dans ses vins un style à la fois chaleureux et élégant, reflet du meilleur terroir bordelais.

Ce vin, à la robe grenat intense aux reflets évolués, développe des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de pruneau, de tabac blond et de cuir, relevés de notes épicées et de sous-bois. À table, il accompagnera merveilleusement un magret de canard, un carré d’agneau en croûte, un bœuf en daube ou des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour une alliance régionale, pensez à un entrecôte à la bordelaise ou à un gratin de cèpes.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’épanouir. Servez-le à une température de 16-18°C afin de mettre en valeur la richesse aromatique et la souplesse de sa texture. N’hésitez pas à savourer ce 2003 sur les prochaines années, mais il se trouve probablement à pleine maturité aujourd’hui.