Avis Viniou
Château Lussac 2024 est un vin rouge issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux et faisant partie du Libournais. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas donné, les vins de cette appellation sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, complété de Cabernet Franc, parfois Cabernet Sauvignon et, plus rarement, Malbec. Le millésime 2024 promet d’être élégant, avec des conditions météorologiques ayant favorisé une maturation lente et régulière des raisins, synonyme de concentration aromatique et de fraîcheur dans le vin. Les sols argilo-calcaires et argilo-sableux de Lussac offrent au Château Lussac une expression fine et structurée, caractérisée par une robe rubis profond, des arômes de fruits noirs, de cerise et de notes épicées, soutenus par une trame tannique soyeuse.
La région du Libournais, et plus particulièrement l’appellation Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par l’influence de la Dordogne, qui garantit des millésimes homogènes et une belle maturité des raisins. Ce terroir, exploité depuis l’époque romaine, accorde une place privilégiée au Merlot, cépage roi ici, qui apporte souplesse et rondeur aux vins. L’histoire du vignoble de Lussac témoigne d’un savoir-faire transmis de génération en génération, avec des propriétés familiales attachées au respect du terroir et à la qualité du travail à la vigne comme au chai.
Pour les accords mets-vins, Château Lussac 2024 s’harmonisera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard, un tournedos de bœuf ou une entrecôte bordelaise. Il accompagnera également très bien des plats régionaux tels qu’une lamproie à la bordelaise ou un agneau de lait rôti, mais aussi des fromages à pâte affinée de type Saint-Nectaire, Comté ou Cantal. Sa structure équilibrée lui permet d’épouser aussi des plats légèrement épicés comme un tajine d’agneau aux pruneaux.
Idéalement, dégustez ce vin entre 16 et 18°C après une aération d’une heure en carafe, surtout dans sa jeunesse, afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins encore frais. Si vous choisissez de le conserver quelques années, il gagnera en complexité et finesse, confirmant le potentiel des grands vins de la rive droite bordelaise.
