Avis Viniou
Issu d’une prestigieuse sous-région de Bordeaux, le Château Lussac 2024 est un rouge élaboré sous l’appellation Lussac-saint-émilion, l’une des quatre fameuses satellites de Saint-Émilion. Ce vin est principalement composé de Merlot, cépage majoritaire sur cette rive droite, souvent accompagné d’un complément de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, conférant structure et complexité à l’assemblage. Le millésime 2024, encore jeune, présente des caractéristiques de fraîcheur et de fruité typiques des vins de cette année, avec des notes vibrantes de fruits rouges frais, une pointe florale et des tanins polis mais bien présents grâce à une vinification traditionnelle, souvent en cuves inox, puis un élevage partiel en fûts.
Le terroir de Lussac-saint-émilion, situé au nord-est de Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturation lente et régulière du raisin. Les sols argilo-calcaires dominent la région, offrant profondeur et minéralité aux vins, tandis que la diversité des parcelles permet d’apporter nuances et équilibre. La région de Bordeaux, riche d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, est mondialement reconnue pour son savoir-faire, ses paysages vallonnés et son patrimoine architectural, qui contribuent à la renommée de l’appellation.
Pour accompagner ce type de vin, privilégiez des mets locaux comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou un agneau de lait rôti aux herbes de la région. Sa structure lui permet également d’accompagner des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté affiné. Les plats traditionnels bordelais comme la lamproie à la bordelaise ou le canard aux cerises trouvent aussi une belle harmonie avec ce vin.
Pour la dégustation, je vous conseille de carafer ce Lussac-saint-émilion 2024 une heure avant le service afin d’épanouir ses arômes naissants. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit et d’apprécier la finesse des tanins. Ce vin pourra également gagner en complexité après un à trois ans de garde.
