Avis Viniou
Le Château Des Landes Cuvée Tradition 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites du prestigieux Saint-Émilion sur la rive droite de Bordeaux. Principalement élaboré à partir de Merlot, cépage emblématique de la région, il peut être complété par une proportion de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2023, fruit d’une année relativement douce et régulière, devrait offrir des vins frais, bien équilibrés, avec des tanins souples et une belle expression fruitée typique du terroir. La vinification privilégiée par le Château Des Landes met en avant le respect du fruit et du sol, avec un élevage alliant cuves inox et barriques afin de tempérer l’apport du bois, pour un profil harmonieux et accessible dans son jeune âge.
Le vignoble de Lussac-Saint-Émilion se trouve sur des sols argilo-calcaires et limoneux, conférant aux vins une gourmandise fruitée et une structure douce, propices à une dégustation dès la jeunesse mais offrant également un beau potentiel de garde sur les meilleurs millésimes. Cette appellation bénéficie d’un climat océanique tempéré : des hivers doux, des étés modérés et une régularité des précipitations permettant une maturation lente, propice à l’élaboration de vins équilibrés, gourmands et élégants. L’histoire viticole du Libournais remonte à plusieurs siècles et la région est réputée pour ses propriétés familiales qui valorisent le savoir-faire traditionnel, souvent transmis sur plusieurs générations.
Ce Lussac-Saint-Émilion rouge s’accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore des plats traditionnels comme l’agneau de Pauillac rôti aux herbes, des champignons farcis, et des fromages à pâte affinée tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal. Il s’associe également très bien avec des plats mijotés comme une daube de bœuf ou même un simple gratin de légumes racines.
Pour tirer le meilleur de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération d’une demi-heure en carafe lui permettra de s’ouvrir pleinement et de révéler ses arômes de fruits rouges frais, ses notes subtiles d’épices et sa trame minérale élégante. Ce vin pourra être dégusté dès sa jeunesse pour sa fraîcheur et sa vivacité, mais bénéficiera également d’un à trois ans de garde pour gagner en complexité.
