Vins Lussac-saint-émilion Château Laurenceau Haut Bernage - 2019

Avis Viniou

Le Château Laurenceau Haut Bernage 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, dans la célèbre région bordelaise du Libournais. Ce cru est principalement composé de merlot, cépage majoritaire de la rive droite de Bordeaux, souvent assemblé avec une petite proportion de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon. Le millésime 2019 signe des vins particulièrement mûrs et équilibrés grâce à des conditions climatiques idéales, notamment un été chaud suivi de vendanges sous des conditions favorables. La vinification, respectueuse des traditions locales, favorise une extraction douce pour préserver la fraicheur du fruit tout en apportant structure et profondeur. Le vin dévoile une robe intense aux reflets pourpres et offre au nez des notes de fruits noirs, de cerise, de prune, complétées par de subtiles touches boisées et épicées, caractéristiques de son élevage.

Lussac-Saint-Émilion se situe au nord de Saint-Émilion et partage avec sa prestigieuse voisine un terroir d’exception composé d’argilo-calcaires, idéals pour offrir puissance et élégance aux vins. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne, apporte une belle maturité phénolique aux raisins, permettant d’obtenir des vins souvent souples, harmonieux et accessibles dans leur jeunesse tout en offrant, selon les millésimes, un potentiel de garde intéressant. Cette région, riche d’un savoir-faire séculaire, produit des vins empreints d’authenticité et d’un excellent rapport qualité-prix.

À table, le Château Laurenceau Haut Bernage 2019 réclame des mets de caractère qui sauront accompagner ses tanins fins et sa belle acidité. Il se mariera parfaitement avec un magret de canard rôti, un bœuf bourguignon ou encore une entrecôte bordelaise. Pour des accords plus régionaux, osez la lamproie à la bordelaise ou une assiette de fromages affinés comme le comté ou le cantal.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa structure, je recommande de servir ce vin autour de 16-18°C. Une aération préalable, de préférence en carafe, d’une à deux heures, permettra de révéler toute la complexité de ce Lussac-Saint-Émilion 2019, à déguster dès maintenant ou à conserver encore quelques années en cave.