Vins Lussac-saint-émilion Château Les Brandes - 1996

Avis Viniou

Le Château Les Brandes 1996 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites les plus reconnues du prestigieux vignoble de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru est principalement constitué de Merlot, cépage roi du Libournais, auquel s’ajoutent généralement des proportions variables de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 1996 se distingue par sa belle maturité, offrant une complexité aromatique où dominent les fruits mûrs, les notes de sous-bois, de cuir et de tabac, typiques de l’évolution d’un Bordeaux ayant bénéficié d’un bon vieillissement en cave. La vinification traditionnelle bordelaise favorise l’extraction modérée des tanins, apportant à ce vin une texture soyeuse et un équilibre remarquable entre structure et finesse.

La région de Lussac-Saint-Émilion est située au nord de la commune de Saint-Émilion, bénéficiant d’un climat tempéré océanique marqué par une humidité bénéfique à la maturation lente et régulière du raisin. Les sols y sont majoritairement constitués d’argiles, de calcaire et de sables, offrant un terrain de prédilection au Merlot. Le vignoble puise ses racines dans une histoire viticole ancestrale, héritant de la tradition des monastères médiévaux qui ont façonné l’identité des grands vins du Libournais.

Pour sublimer la richesse et l’élégance de ce vin à maturité, privilégiez des accords avec des viandes rôties telles qu’un carré d’agneau aux herbes, un filet de bœuf grillé ou une pintade farcie aux cèpes, plats qui mettent en valeur la suavité des tanins fondus et la complexité aromatique du vin. Les fromages à pâte affinée, comme le Saint-Nectaire ou le Comté affiné, seront aussi de parfaits compagnons, tout comme des mets régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise.

Afin d’apprécier pleinement ce Château Les Brandes 1996, servez-le à une température de 16-18°C après l’avoir ouvert une heure à l’avance, ce qui lui permettra de libérer toute la palette de ses arômes évolués. Si vous décidez de le carafer, faites-le délicatement pour préserver ses qualités et profiter de la profondeur que seule la belle maturité d’un tel Bordeaux peut offrir.