Vins Lussac-saint-émilion Château Des Bruces - 2020

Avis Viniou

Le Château Des Bruces 2020 incarne parfaitement l'esprit des Lussac-Saint-Émilion, à travers un assemblage typique dominé par le merlot, complété par du cabernet franc et parfois une touche de cabernet sauvignon. Ce millésime 2020 profite d'une excellente maturité, obtenue grâce à un été chaud et sec, qui a permis aux raisins de développer une belle concentration aromatique. Le vin est élevé majoritairement en cuve pour préserver le fruit, avec un passage en fût qui apporte rondeur et complexité, sans dominer la fraîcheur naturelle du terroir. Ce Lussac-Saint-Émilion se distingue par sa robe rubis profonde, son nez expressif de fruits rouges mûrs, de prune et de subtiles notes épicées. La bouche est souple, charnue, avec des tanins fins et une agréable persistance sur des touches légèrement toastées.

La région du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux, bénéficie d'un climat tempéré océanique, idéal pour la maturation lente et régulière du merlot, cépage roi de ces terres. Le sol argilo-calcaire de l'appellation apporte structure et fraîcheur au vin, tout en valorisant l'expression aromatique. L'histoire viticole de Lussac-Saint-Émilion, plus discrète que celle de son illustre voisine Saint-Émilion, n'en est pas moins riche : ces terroirs, exploités depuis le Moyen-Âge, offrent régulièrement des vins généreux, soyeux et accessibles, appréciés tant pour leur convivialité que pour leur potentiel de garde.

Le Château Des Bruces 2020 se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il accompagnera à merveille un magret de canard grillé, un carré d’agneau aux herbes ou une entrecôte bordelaise. Pour mettre en avant les saveurs locales, servez-le avec un gratin de cèpes, des lamproies à la bordelaise ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire.

Pour apprécier tous les arômes de ce Lussac-Saint-Émilion, servez-le à une température de 16-18°C, après une aération en carafe d'une heure pour les bouteilles les plus jeunes. Ce vin peut déjà s'apprécier aujourd’hui pour son fruit éclatant, mais promet également un joli potentiel d’évolution sur 5 à 7 ans.