Vins Lussac-saint-émilion Château Moulin de Curat - 2019

Avis Viniou

Issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, le Château Moulin de Curat 2019 est un vin rouge sec représentatif du style classique de la rive droite bordelaise. Composé principalement de merlot, cépage roi de la région, il peut être associé à une touche de cabernet franc ou de cabernet sauvignon selon le choix de l’assemblage du domaine. Le millésime 2019 a profité d'une météo clémente : un été chaud avec quelques épisodes de pluie juste avant les vendanges a permis d’obtenir des raisins d’une grande maturité et d’un bel équilibre. La vinification traditionnelle en cuves garantit à ce vin une belle expression du fruit, agrémentée de quelques mois d’élevage en fûts de chêne pour apporter une agréable rondeur et une structure raffinée.

La région du Libournais, sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une belle exposition au soleil tout au long de l’année et des variations thermiques modérées. Les sols, composés d’argiles, de calcaires et de sables, favorisent une maturation lente et régulière des raisins, donnant des vins à la fois généreux et élégants. L’histoire viticole de Lussac-Saint-Émilion est étroitement liée à celle de Saint-Émilion tout proche, avec une tradition de petits châteaux familiaux ancrés dans la transmission d’un savoir-faire rigoureux.

Ce vin rouge aux arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de subtiles notes boisées s’accordera idéalement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Pour un accord plus régional, n’hésitez pas à le servir avec un carré d’agneau de Pauillac ou un canard aux cèpes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Moulin de Curat 2019 à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant le service afin d’ouvrir son bouquet aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut également bénéficier de quelques années de garde supplémentaires pour gagner en complexité.