Vins Lussac-saint-émilion Roc de Lussac - 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Roc de Lussac 2020 est un vin rouge provenant de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites les plus réputées de Saint-Émilion, nichée sur la rive droite de la Dordogne au sein de la prestigieuse région bordelaise. Cette cuvée 2020 s’appuie généralement sur une dominante de merlot, emblématique du Libournais, complétée par du cabernet franc, voire une touche de cabernet-sauvignon. Le cépage merlot, en majorité, apporte souplesse, rondeur et fruits mûrs, tandis que le cabernet franc confère structure et fraîcheur. Le millésime 2020, marqué par un été chaud, a permis une belle maturité des raisins, donnant un vin ample, aux tanins soyeux et à la robe profonde. La vinification, soignée et traditionnelle, met en valeur la typicité du terroir argilo-calcaire, avec un élevage pouvant comporter une part de fûts de chêne, apportant finesse et complexité aromatique, sur des notes de fruits noirs, de réglisse et parfois de nuances vanillées ou épicées.

Le vignoble de Lussac-Saint-Émilion s’inscrit dans l’histoire tricentenaire du Bordelais, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et homogène des raisins. Les sols variés, riches en argiles et en calcaires, favorisent une expression aromatique intense, avec des vins à la fois puissants et élégants, taillés pour la garde mais déjà séduisants dans leur jeunesse. La proximité de Saint-Émilion imprime à ces crus une parenté indéniable, tout en permettant aux châteaux comme Roc de Lussac de révéler une personnalité unique.

Le Roc de Lussac 2020 accompagnera admirablement des viandes rouges grillées, un magret de canard sauce aux cèpes, ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Pour une alliance régionale, il se marie avec un pavé de bœuf bordelaise ou des fromages affinés typiques du Sud-Ouest comme le brebis des Pyrénées.

Pour apprécier pleinement la densité et la finesse aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une aération d’une trentaine de minutes en carafe, afin de développer tout son potentiel. Ce vin offre déjà une belle harmonie, mais pourra également évoluer avantageusement durant quelques années en cave.