Vins Lussac-saint-émilion Château La Maurine - 2016

Avis Viniou

Le Château La Maurine 2016, en appellation Lussac-Saint-Émilion, est une belle représentation des vins rouges de la rive droite bordelaise. Ce millésime, issu majoritairement de Merlot accompagné de Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon, met en avant la typicité du terroir calcaire et argilo-calcaire de Lussac. La vinification traditionnelle, comprenant une fermentation contrôlée suivie d’un élevage en fût de chêne, confère au vin une trame soyeuse, des arômes concentrés de fruits noirs mûrs, de prune, de réglisse, et de subtiles notes boisées. Le millésime 2016, remarquable à Bordeaux, se caractérise par une belle concentration, un équilibre entre fraîcheur et maturité, et des tanins fins mais présents qui augurent d’un bon potentiel de garde.

La région du Libournais, à l’est de Bordeaux, jouit d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du Merlot qui se plaît particulièrement sur ces sols riches et bien drainés. Les vignobles de Lussac, l’une des quatre appellations satellites de Saint-Émilion, bénéficient d’une longue histoire viticole et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Le sol calcaire, souvent mêlé d’argiles, confère au vin une structure appréciable et une élégance florale qui distingue ce secteur du Bordelais.

Pour magnifier ce Château La Maurine 2016, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, entrecôte à la bordelaise, magret de canard, ou une belle pièce de bœuf sauce échalote. Les fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Comté formeront également des alliances harmonieuses. Pour une touche régionale, osez le canard aux cèpes ou le célèbre agneau de Pauillac.

En dégustation, ce vin s’exprimera idéalement après un passage en carafe de trente minutes à une température de 16-18°C, afin de révéler la finesse de son bouquet aromatique et la souplesse de ses tanins. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de sa complexité et de son élégance typique des grands vins de la rive droite bordelaise.