Vins Lussac-saint-émilion Le Libertin de Lussac - 2019

Le Libertin de Lussac 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite du vignoble bordelais. Composé principalement de Merlot, cépage emblématique de la région, ce vin bénéficie souvent d’un assemblage subtil avec un complément de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère un bel équilibre entre rondeur, fruits mûrs et structure tannique. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et ensoleillé, a donné des vins généreux, denses, avec une concentration remarquable et une belle fraîcheur, au fruité éclatant. Les sols argilo-calcaires de Lussac favorisent une maturité progressive des raisins, apportant finesse et possibilités de garde.

La région du Libournais, et plus précisément l'appellation Lussac-Saint-Émilion, est réputée pour son histoire viticole riche, qui remonte à l’époque romaine. Ce secteur bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par l’Atlantique, qui assure des étés doux, des automnes prolongés et des précipitations modérées, idéales pour la bonne maturation des cépages. Les sols y sont majoritairement composés d’argile, de calcaire et de sables, apportant à la fois puissance et élégance aux vins. Les châteaux de la région, souvent familiaux, associent un savoir-faire ancestral à une recherche constante de qualité.

Le Libertin de Lussac accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, des magrets de canard ou encore une côte de bœuf. Pour honorer ses origines, il peut être dégusté avec des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les fromages à pâte affinée, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, se marient également très bien avec ce type de vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération ou un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de lui permettre d’exprimer pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices et ses notes légèrement boisées. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.