Vins Lussac-saint-émilion Château La Fleur Blanchon - 2006

Avis Viniou

Château La Fleur Blanchon 2006 incarne avec élégance le style classique des Lussac-Saint-Émilion, une appellation satellite du prestigieux Saint-Émilion située sur la rive droite de la Dordogne. Ce rouge sec est principalement élaboré à partir de merlot, souvent associé à du cabernet franc et parfois une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2006, marqué par une météorologie contrastée et une vendange tardive, offre des vins à la belle structure tannique, à la fois souples et capables de bien évoluer avec le temps. Les vinifications traditionnelles privilégient l'extraction modérée, permettant au vin de conserver son équilibre entre fruits rouges mûrs, épices douces et discrètes notes boisées issues d'un élevage maîtrisé en barrique.

Le terroir de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un sous-sol argilo-calcaire, propice au merlot qui s'y exprime avec rondeur et générosité. Le climat océanique tempéré apporte la fraîcheur nécessaire à la finesse des tanins, tandis que l'exposition des parcelles favorise une maturité homogène des baies. Historiquement, cette région est reconnue pour ses petits domaines familiaux, perpétuant un savoir-faire né de la tradition bordelaise, tout en offrant d'excellents rapports qualité-prix face à leurs illustres voisins.

Ce vin sera parfaitement mis en valeur avec des plats régionaux comme un magret de canard aux cèpes, une entrecôte bordelaise, ou même un confit de canard accompagné de pommes sarladaises. Pour une cuisine plus universelle, pensez à une belle pièce de bœuf grillée ou un gigot d’agneau rôti, que le vin viendra sublimer par ses tanins fondus et ses arômes développés.

Il est conseillé de déguster le Château La Fleur Blanchon 2006 à une température idéale de 16 à 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance ou à la carafer pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Ce vin, arrivé à maturité, offre aujourd’hui une dégustation harmonieuse, dans un style typiquement bordelais et gourmand.