Le Château Tour de Ségur 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites prestigieuses de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Merlot, généralement complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, conférant à la cuvée rondeur, élégance et une belle structure tannique. Le millésime 2018 se démarque par la générosité de son fruit, des notes de cerise noire, de prune et de petites baies sauvages, avec des nuances d’épices douces et de sous-bois apportées par un élevage soigné en fût de chêne. La vinification précise met en valeur la puissance et l’équilibre, donnant un vin doté d’un potentiel de garde honorable tout en offrant déjà un charme certain à la dégustation.
La région de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation progressive des raisins. Les sols, alternant argiles, Graves, et sables, donnent des vins complexes, raffinés et marqués par une belle minéralité. Cette zone historique jouit d’une longue tradition viticole, accolée à la renommée Saint-Émilion, célèbre pour ses terroirs d’exception et ses vins élégants. Le patrimoine historique, allié à l’innovation des viticulteurs locaux, offre des vins authentiques, reflets de leur origine.
Ce Lussac-Saint-Émilion 2018 accompagnera parfaitement une cuisine généreuse du Sud-Ouest : un magret de canard rôti, un confit ou une entrecôte à la bordelaise. Il se marie aussi élégamment avec un filet de bœuf en croûte, une caille farcie aux champignons ou, plus classiquement, avec un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de la souplesse de ses tanins, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l’avoir carafé une demi-heure à l’avance si le vin vous paraît encore un peu fermé. La garde peut s’envisager sur 5 à 8 ans pour ce millésime 2018, mais il s’exprime déjà avec beaucoup de plaisir aujourd’hui.
