Vins Lussac-saint-émilion Le de Lussac - 2010

Avis Viniou

Le Château Le de Lussac 2010 est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, une des prestigieuses satellites de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne, à Bordeaux. Ce millésime, élaboré principalement à partir de Merlot, cépage roi de la région, est souvent complété par une proportion de Cabernet Franc, voire de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010 est réputé pour sa grande qualité à Bordeaux, marqué par des conditions climatiques idéales ayant permis une maturité des raisins optimale et un parfait équilibre sucre-acidité. Le vin bénéficie d’un élevage traditionnel en barriques, souvent avec une proportion de fûts neufs, apportant complexité et potentiel de garde. À la dégustation, il séduit par ses arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune, parfois accompagnés de subtiles notes épicées, torréfiées et boisées, signature des grands vins de la région.

Lussac-Saint-Émilion se situe sur des sols argilo-calcaires et graveleux, parfaitement adaptés à l’expression élégante du Merlot. Cette sous-région du libournais bénéficie d’un climat océanique tempéré, régulé par la proximité de la Dordogne, favorisant la lente maturation des raisins. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’époque romaine et elle s’inscrit pleinement dans la tradition bordelaise, conjuguant respect des techniques ancestrales et modernité prudente. Les vins de Lussac-Saint-Émilion jouent la carte de la finesse et de la gourmandise, privilégiant des textures souples et séductrices.

Pour un accord met-vin réussi, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes, ou encore des plats à base de canard, tels qu’un magret ou un confit du Sud-Ouest. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté vieux ou un cantal, accompagnent également bien ce vin, tout comme des plats régionaux typiques bordelais, tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant la dégustation pour permettre à toute sa palette aromatique de s’exprimer. Ce 2010 est aujourd’hui à maturité?: il saura séduire par son équilibre et sa complexité en bouche.