Vins Lussac-saint-émilion Château Guibeau Vieux Lartigue - 2020

Château Guibeau Vieux Lartigue 2020, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion AOC, est un vin rouge sec du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Majoritairement élaboré à partir de Merlot, complété souvent par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, ce vin exprime pleinement les qualités de son millésime 2020 : une année marquée par un climat généreux, avec une maturité optimale des raisins et une belle concentration. La vinification privilégie généralement une extraction maîtrisée afin de préserver l’élégance du fruit, tout en offrant une structure tannique agréable et un potentiel de garde intéressant. À la dégustation, le Château Guibeau Vieux Lartigue 2020 présente une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs comme la prune et la cerise, rehaussés de notes épicées et légèrement boisées, provenant souvent d’un élevage partiel en fût.

La région de Lussac-Saint-Émilion, satellite réputé de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal pour le Merlot. Le climat océanique tempéré, légèrement plus continental que dans le Médoc, permet une maturité régulière et une belle expression aromatique des cépages. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, témoignant de la continuité et du savoir-faire des vignerons locaux qui perpétuent des traditions exigeantes tout en adaptant leurs pratiques aux enjeux contemporains.

Ce vin, à la fois souple et structuré, accompagne merveilleusement bien une cuisine authentique et généreuse. Pour rester dans la tradition régionale, mariez-le à un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou encore un confit d’agneau aux herbes. Il se révèle également en accord avec des plats mijotés, des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis, voire une poêlée de cèpes du Sud-Ouest.

Servez ce Lussac-Saint-Émilion entre 16 et 18°C, après une courte aération en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. À son apogée entre 2024 et 2028, il ravira les amateurs de vins bordelais alliant générosité, finesse et typicité.