Vins Lussac-saint-émilion Château Malgoure - 2015

Avis Viniou

Le Château Malgoure 2015 est un vin rouge sec en appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des prestigieuses satellites de Saint-Émilion au cœur du Libournais, dans la région de Bordeaux. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de merlot, cépage roi de la rive droite, accompagné éventuellement de cabernet franc et d’un soupçon de cabernet sauvignon. Le millésime 2015 s’est révélé particulièrement favorable à Bordeaux, offrant des vins à la fois puissants et élégants, caractérisés par une belle maturité du fruit, une structure soyeuse et des tanins ronds. La vinification traditionnelle en cuve permet de révéler le caractère fruité et la richesse aromatique, tandis qu’un élevage en barriques (dont une partie en fûts neufs) apporte complexité et finesse.

Le terroir de Lussac-Saint-Émilion se distingue par ses sols argilo-calcaires et sablonneux qui confèrent aux vins une belle structure et une fraîcheur équilibrée. Le climat océanique tempéré, avec ses étés doux et ses pluies modérées, permet une maturation lente et régulière des raisins, gage de vins harmonieux et aptes au vieillissement. Cette région, ancrée dans l’histoire viticole depuis le Moyen-Âge, séduit par son authenticité et la typicité de ses crus.

Pour accompagner un Lussac-Saint-Émilion 2015 du Château Malgoure, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, un magret de canard, un confit ou une entrecôte à la bordelaise. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffe mettront en valeur la texture veloutée et les arômes de fruits noirs du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté extra-vieux, s’accordera élégamment à ses tanins polis. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, un agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise feront des merveilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après une légère aération en carafe si possible, ce qui permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement et d’apprécier toute la complexité de ce millésime.