Vins Lussac-saint-émilion Château La Fleur - 2009

Avis Viniou

Le Château La Fleur 2009, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion AOC, est un vin rouge qui met à l’honneur les cépages emblématiques de cette partie de la Rive Droite bordelaise, dominés par le Merlot, souvent complété de Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 est particulièrement réputé à Bordeaux pour la générosité de son climat, offrant aux baies une maturité exceptionnelle, gage de richesse et d’équilibre. La vinification en cuve inox ou béton et l’élevage traditionnel, souvent en barriques de chêne, permettent d’obtenir une belle structure tannique et de préserver la typicité du terroir argilo-calcaire de Lussac. À l’œil, ce vin présente une robe profonde aux reflets grenat, le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de sous-bois, relevés de notes toastées et épicées apportées par l’élevage.

La région du Libournais, sur la Rive Droite de la Dordogne, bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des étés chauds et des automnes doux, idéals pour la maturation lente et progressive du Merlot. Les vignobles de Lussac-Saint-Émilion profitent de sols mêlés d’argile, de calcaire et de limon, apportant minéralité et fraîcheur aux vins. Longtemps dans l’ombre de son prestigieux voisin Saint-Émilion, Lussac possède une histoire viticole riche et partage une grande parenté stylistique avec les meilleurs crus de la région, tout en offrant un caractère plus accessible.

Harmonieux et charpenté, ce vin se prête magnifiquement aux accords avec les mets traditionnels du Sud-Ouest. Je vous recommande de le servir avec un confit de canard, un magret grillé, une entrecôte bordelaise ou un carré d’agneau aux herbes. Il accompagnera également très bien des plats en sauce comme un coq au vin, ainsi que des fromages affinés du terroir, type Saint-Nectaire ou Cantal. Pour une expérience régionale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise.

Pour savourer pleinement la complexité de ce millésime 2009 et la douceur de ses tanins, il convient de le carafer une heure avant service et de le déguster à une température de 16-18°C. Sa belle structure lui permettra également de vieillir positivement quelques années supplémentaires en cave.