Le Château La Grande Clotte, cuvée l’Escapade 2018, incarne tout le charme des rouges du Libournais, dans l’illustre appellation Lussac-Saint-Émilion AOC. Ce vin, d’un millésime reconnu pour sa générosité, provient de parcelles soigneusement sélectionnées. L’assemblage, typique de la région, met principalement en avant le Merlot, cépage emblématique, auquel s’ajoutent généralement le Cabernet Franc et, parfois, une touche de Cabernet Sauvignon. Cette combinaison confère au vin structure, élégance et une belle capacité de garde. 2018 fut une année solaire, offrant des raisins à parfaite maturité, concentrant ainsi des arômes intenses de fruits noirs, de prune mûre, avec des notes délicates de réglisse, de violette, et de subtiles touches boisées liées à l’élevage traditionnel en barriques bordelaises.
Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un sous-sol argilo-calcaire et sablo-graveleux, apportant à la fois fraîcheur et richesse minérale au vin. Le climat océanique tempéré, avec une influence continentale plus marquée que sur la rive gauche, favorise une maturation lente et complète du raisin, garantissant des tanins souples et une complexité aromatique remarquable. Riche d'une histoire séculaire, cette région voisine du prestigieux Saint-Émilion conjugue savoir-faire traditionnel et respect du patrimoine viticole.
Pour sublimer la cuvée l’Escapade 2018, privilégiez des mets de caractère. Elle se mariera à merveille avec un magret de canard grillé, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise. Côté accords régionaux, laissez-vous tenter par une lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés à l’ail, qui révéleront toute la profondeur du vin.
Pour la dégustation, je vous conseille de carafer ce vin une heure à l’avance afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C pour en apprécier la structure et la finesse. Ce vin se révélera parfaitement aujourd’hui, mais pourra gagner en rondeur et complexité après quelques années de garde.
