Vins Lussac-saint-émilion Le Clos d’Augusta - 2022

Avis Viniou

Le Clos d’Augusta 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Généralement, ce vin est élaboré principalement à partir de merlot, souvent complété de cabernet franc, avec parfois une pointe de cabernet sauvignon. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la sécheresse, souligne des vins denses, ronds et généreux en fruit. La vinification, attentive à préserver la fraîcheur et l’équilibre, confère à ce vin une texture soyeuse et des tanins polis. Le terroir de Lussac, composé d’argiles, de calcaires et de graves, apporte à ce rouge une belle structure ainsi que des notes minérales caractéristiques.

Située au nord-est de l’appellation Saint-Émilion, la région de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec un été assez chaud et des nuits fraîches favorisant la maturité tout en préservant la fraîcheur aromatique. Les sols calcaires, enrichis de zones d’argile, apportent à la vigne profondeur et complexité. Longtemps associé à de petites propriétés familiales, Lussac-Saint-Émilion valorise une viticulture attentive aux traditions, produisant des vins élégants, empreints de rondeur, accessibles en jeunesse mais également aptes à la garde.

Pour accompagner Le Clos d’Augusta 2022, privilégiez une viande rouge tendre comme un magret de canard rôti ou une entrecôte bordelaise. Les saveurs fruitées et la texture du vin s’harmoniseront aussi avec des plats du terroir : un confit de canard, une joue de bœuf braisée au vin rouge ou une caille farcie. Le fromage local, comme le Saint-Nectaire ou le Comté affiné, sublimera la palette aromatique.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour mieux révéler ses arômes de fruits mûrs, de violette et ses subtiles notes épicées.