Vins Lussac-saint-émilion Château Lagrange - Lussac-Saint-Émilion - 2010

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2010, Cuvée Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge sec issu essentiellement de cépages traditionnels du Libournais, principalement le merlot, souvent complété par du cabernet franc et du cabernet sauvignon. Ce millésime 2010 fait partie des grandes années à Bordeaux, caractérisées par un équilibre parfait entre maturité du fruit, fraîcheur et structure tannique. Le terroir argilo-calcaire de Lussac confère au vin une belle profondeur, une élégance aromatique et un potentiel de garde important. À la vinification, le travail de macération et d’élevage en barriques (souvent avec une proportion de bois neuf) permet de favoriser l’expression du fruit et d’apporter une touche épicée et toastée, qui s’intègre avec discrétion derrière la maturité du millésime.

La région de Bordeaux et, plus précisément, le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols argilo-calcaires autour de Lussac offrent un drainage idéal tout en retenant l’humidité nécessaire à une maturité optimale des raisins, même lors de millésimes exigeants. L’histoire viticole de cette zone est remarquablement riche?: les vignobles de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, satellites de la prestigieuse Saint-Émilion, produisent des vins à la fois charmeurs, généreux, puissants et accessibles. Depuis plusieurs siècles, ces terroirs sont réputés pour la régularité et la gourmandise de leurs vins rouges.

Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion 2010, privilégiez de la cuisine conviviale et généreuse, en écho à sa rondeur et à sa structure. Il s’accordera à merveille avec un magret de canard rôti accompagné d’une poêlée de champignons, une entrecôte bordelaise, ou encore des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un cantal, mettront également en valeur les tanins fondus et le bouquet complexe du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce rouge autour de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre au vin d’exprimer pleinement toute la richesse de ses arômes. Ce millésime 2010, désormais à maturité, saura séduire les amateurs de Bordeaux charpentés et élégants.