Vins Lussac-saint-émilion L de Lussac - 2006

Avis Viniou

Le L de Lussac 2006 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux et faisant partie du célèbre vignoble du Libournais. Ce vin est principalement élaboré à partir de merlot, cépage dominant de la région, agrémenté de cabernet franc et parfois d'une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2006 offre une expression aromatique où le fruit mûr s’allie à des notes de sous-bois, de cuir et d’épices douces, apportées par l’élevage en fûts de chêne. La bouche séduit par sa structure souple, ses tanins patinés par le temps et une belle persistance aromatique.

La région de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne, associant des hivers doux à des étés modérément chauds. Le terroir, composé d’argiles, de calcaires et de sables, confère aux vins de l’appellation une structure élégante et un bel équilibre entre puissance et finesse. Cette zone, reconnue pour ses vignobles depuis l’époque gallo-romaine, partage avec Saint-Émilion un héritage viticole prestigieux, mais à des prix souvent plus accessibles.

Pour magnifier ce vin à maturité, privilégiez des accords avec des viandes rouges rôties ou en sauce, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cèpes. Le lièvre à la royale et l’agneau de Pauillac accompagné de haricots blancs se marieront également à merveille avec la structure du L de Lussac 2006. Côté fromages, les pâtes affinées comme le comté ou un saint-nectaire révèleront ses nuances tertiaires.

En dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant le service ou à la carafer pour libérer toute la complexité aromatique propre aux Bordeaux arrivés à belle maturité.