Le L de Lussac 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Constitué traditionnellement de merlot majoritaire, complété par le cabernet franc et parfois une touche de cabernet sauvignon, ce millésime se distingue par sa jeunesse et son fruité éclatant. La vinification privilégie en général l’expression aromatique du cépage roi, le merlot, en le maintenant sur des extractions douces afin de préserver la fraîcheur et le velouté propres à cette appellation. Le terroir de Lussac, composé essentiellement de sols argilo-calcaires sur des coteaux bien exposés, confère au vin une structure souple et une capacité à développer au fil des années des notes plus complexes de sous-bois et de truffe.
La région du Libournais, et plus précisément Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés modérément chauds et des hivers doux. L’influence de la Dordogne toute proche assure une maturation optimale du raisin, tandis que les sols riches facilitent l’égouttement des eaux, indispensable à la qualité des raisins. La viticulture à Lussac possède une longue histoire, auprès de l’illustre voisine Saint-Émilion, tout en affirmant sa propre identité à travers la générosité et la rondeur de ses vins.
Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore une côte de veau aux cèpes. Les viandes rôties, volailles en sauce et fromages à pâte affinée tels que le Saint-Nectaire font également d’excellents compagnons de table. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à l’associer à une lamproie à la bordelaise ou à une poêlée de cèpes.
Il est recommandé de déguster ce L de Lussac entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une demi-heure en carafe pour révéler la douceur de ses tanins et ses arômes fruités. Vous apprécierez son bouquet expressif de fruits rouges frais, ses notes légèrement épicées et sa finale harmonieuse, signe de l’élégance des vins de Lussac-Saint-Émilion.
