Vins Lussac-saint-émilion Château Courlat - 2018

Le Château Courlat 2018 est un vin rouge sec façonné sous l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Il est majoritairement élaboré à partir du merlot, cépage emblématique de la région, généralement accompagné d’une part variable de cabernet franc, et parfois d’un soupçon de cabernet sauvignon. Le millésime 2018 a été marqué par une météo favorable après un printemps pluvieux, permettant une belle maturité des raisins et offrant ainsi des vins concentrés, expressifs et généreux. La vinification traditionnelle, mêlant cuvaison maîtrisée et élevage en barriques, confère à ce vin une texture soyeuse, des tanins fondus et une belle structure. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de sous-bois, agrémentés de discrètes touches épicées et boisées.

La région de Lussac-Saint-Émilion appartient à la grande famille des satellites de Saint-Émilion, bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire idéal pour le merlot, qui s’y exprime avec souplesse et velouté. Le climat océanique tempéré, typique du Bordelais, garantit une maturation lente et homogène des raisins, favorisant l’équilibre entre fraîcheur, fruité et richesse, trois caractéristiques que l’on retrouve dans les meilleures cuvées locales. Cette zone viticole est imprégnée par une longue tradition, conjuguant respect du patrimoine et amélioration constante des techniques de production.

Pour apprécier pleinement le Château Courlat 2018, privilégiez des accords avec une viande rouge rôtie, un magret de canard, un carré d’agneau ou encore un pavé de bœuf grillé. Côté fromages, optez pour des pâtes affinées comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les plats régionaux comme le canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise sublimeraient également ce vin par leur gourmandise et leur puissance aromatique.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin d’ouvrir son bouquet. Sa structure et sa générosité permettent une bonne garde, mais il offre déjà aujourd’hui tout son charme et son équilibre.