Vins Lussac-saint-émilion Château Courlat - 2015

Avis Viniou

Château Courlat 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites réputées de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru provient principalement de Merlot, le cépage roi de la région, associé ponctuellement à du Cabernet Franc. Le millésime 2015 est reconnu comme exceptionnel pour Bordeaux, offrant des conditions idéales de maturité, favorisant l’intensité aromatique et la structure des vins. Château Courlat bénéficie d’un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires, parfaits pour exprimer la finesse et la rondeur du Merlot, tandis que la vinification privilégie des extractions douces, afin de préserver la fraîcheur et l’élégance du fruit.

La région du Libournais, et en particulier Lussac-Saint-Émilion, profite d’un climat océanique tempéré, alternant influences atlantiques et douceur continentale. Les paysages vallonnés et les sous-sols riches en argiles et calcaires offrent aux vignes un drainage naturel et une alimentation hydrique régulière, propices à une maturation lente et homogène des raisins. L’histoire viticole du secteur trouve ses racines au Moyen-Âge, et la tradition y est perpétuée avec passion, ce qui explique la constance qualitative des vins locaux, réputés pour leur accessibilité, leur velouté et leur potentiel de garde honorable.

Ce vin dévoile généralement une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise, complétés par des notes légèrement toastées et épicées grâce à l’élevage en barrique. En bouche, sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa belle finale gourmande appellent des accords raffinés. Il se mariera à merveille avec un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes, une entrecôte bordelaise ou des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte molle et affinée, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux, seront également des partenaires de choix.

Pour le service, il est préférable de carafer ce 2015 une heure avant dégustation, afin d’aérer ses arômes et d’assouplir sa structure. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, afin de révéler toute la complexité et l’élégance de ce Lussac-Saint-Émilion.