Château Petit Bois 2020, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, fait honneur au prestigieux vignoble du Libournais à Bordeaux. Cette cuvée Prestige, exclusivement rouge et de type sec, met en avant l’assemblage typique de la région, principalement constitué de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020, marqué par une météo contrastée mais favorable aux maturités, donne naissance à des vins denses, concentrés et élégants. La vinification, traditionnelle sur le terroir, privilégie des macérations longues afin d’extraire couleur, arômes et tanins, révélant tout le potentiel des sols argilo-calcaires de Lussac. Ainsi, le vin offre une robe intense, presque pourpre, des notes de fruits noirs mûrs, parfois soulignées d’une pointe épicée et de nuances toastées tirées de l’élevage en fût.
La région du Libournais, établie sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique doux, tempéré par l’influence des rivières. Les sols variés, alternant argiles profondes, calcaires à astéries et sables, permettent une grande diversité d’expression dans les vins. L’histoire viticole de Lussac-Saint-Émilion s’inscrit dans la tradition séculaire bordelaise, avec un attachement particulier à l’élaboration de vins équilibrés, à la fois puissants et accessibles dès leur jeunesse comme après quelques années de garde.
Pour mettre en valeur la structure et le fruité de cette cuvée Prestige, privilégiez des plats de caractère : une entrecôte grillée, un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau aux herbes s’accorderont parfaitement. Les spécialités bordelaises, comme les cèpes à la bordelaise ou un canard aux pruneaux, sublimeront également la finesse du vin. Pour une touche plus locale, accompagnez-le d’un fromage de brebis affiné.
Servez le Château Petit Bois 2020 à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe si possible pour faciliter l’expression aromatique. Ce vin pourra se garder encore plusieurs années, gagnant ainsi en complexité et en harmonie.
