Vins Lussac-saint-émilion Maison de Grand Esprit - La Mystérielle - 2018

La Maison de Grand Esprit, avec sa cuvée La Mystérielle 2018, nous transporte au cœur de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, satellite méconnu mais prometteur de la prestigieuse Saint-Émilion. Ce vin rouge sec exprime un assemblage typique de la rive droite bordelaise, majoritairement dominé par le merlot qui apporte rondeur et fruits mûrs, complété par du cabernet franc et du cabernet sauvignon qui confèrent structure et profondeur aromatique. Le millésime 2018 fut particulièrement réussi à Bordeaux, bénéficiant d’un été chaud et sec suivi de conditions idéales à la vendange. La vinification traditionnelle, alliée à un élevage soigné en barriques de chêne, révèle une belle densité accompagnée de tanins polis et d’un bouquet raffiné.

Le Libournais, région emblématique de Bordeaux, est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui favorisent une maturation harmonieuse du merlot, fleuron du secteur. Le climat océanique tempéré, avec des précipitations régulières et des variations de température modérées, permet d’obtenir une expression fruitée et équilibrée des cépages, idéale pour des vins à la fois denses et élégants. L’histoire de Lussac-Saint-Émilion remonte à l’époque gallo-romaine et continue de cultiver une tradition viticole vivace, dans l’ombre bienveillante du célèbre plateau de Saint-Émilion.

Ce vin s’accordera merveilleusement avec des mets raffinés et chaleureux. Sa texture veloutée et ses notes de fruits noirs, d’épices douces et de légère torréfaction accompagnent à merveille une entrecôte grillée, un magret de canard, ou encore une daube de bœuf aux cèpes. Pour une touche régionale, servez-le avec un effiloché d’agneau de Pauillac ou un gratin de pommes de terre sarladaises, mets qui révèleront la subtilité des tanins.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir la cuvée La Mystérielle 2018 entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération de 30 minutes. Ce soin permettra à la structure et à la palette aromatique du vin de livrer toute leur complexité et leur élégance.