Vins Lussac-saint-émilion Berardingo - 2024

Avis Viniou

Le Château Berardingo 2024, en appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge sec issu principalement de cépages traditionnels de la rive droite bordelaise, où le Merlot domine souvent, accompagné de Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2024, encore très jeune, se distingue probablement par une robe brillante aux reflets pourpres et une palette aromatique marquée par des notes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, soulignées par de subtiles nuances florales et une touche discrète de boisé, résultat d'un élevage souvent en fûts de chêne. La bouche, fraîche et souple, exprime un équilibre entre douceur tannique et vivacité, typique des vins rouges de Lussac-Saint-Émilion dans leur jeunesse.

La région du Libournais, au nord-est de Bordeaux, offre un terroir exceptionnel constitué majoritairement d’argiles et de calcaires, conférant puissance et finesse aux vins. Le climat océanique tempéré, ponctué de belles arrière-saisons, permet une maturation progressive du raisin, favorisant des vendanges à pleine maturité. L’histoire de Lussac-Saint-Émilion est intimement liée à la renommée de Saint-Émilion, dont elle partage le savoir-faire viticole remontant à l’époque gallo-romaine. Les vins de cette appellation sont recherchés pour leur équilibre et leur capacité à bien évoluer au fil des années, tout en procurant un plaisir immédiat dans leur jeunesse.

Ce Lussac-Saint-Émilion accompagnera merveilleusement des plats de terroir bordelais comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou une daube de bœuf. Il se marie également très bien avec des fromages de caractère comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, ainsi qu’avec des plats de champignons et des pâtés en croûte. Pour une touche locale, osez le servir avec une lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi autour de 16-18°C, après un passage en carafe si vous désirez assouplir sa jeunesse et mettre en valeur toute la richesse aromatique de ce millésime prometteur.