Vins Lussac-saint-émilion Château Barbe Blanche - Bordeaux AOP / AOC - 2018

Le Château Barbe Blanche 2018, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge représentatif de la rive droite bordelaise. Principalement élaboré à partir de merlot, cépage roi de l’appellation, il est fréquemment complété par le cabernet franc, et parfois une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2018, marqué par un printemps pluvieux puis un été chaud et sec, a permis une belle maturité des raisins, offrant des vins denses et équilibrés. Sur le terroir argilo-calcaire typique de Lussac-Saint-Émilion, les vignes expriment à la fois fruité, rondeur et une structure tannique élégante. La vinification se fait traditionnellement en cuves, avec un élevage en fût de chêne qui apporte des notes boisées discrètes et affine la structure du vin.

La région du Libournais, et notamment Lussac-Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds favorisant une belle maturité phénolique. Les sols, à dominante argilo-calcaires, confèrent puissance et équilibre aux vins rouges issus de ce secteur. Historiquement, les vignobles de Saint-Émilion, dont Lussac est l'une des appellations satellites, cultivent la vigne depuis l’époque gallo-romaine, ce qui se reflète aujourd’hui dans la profondeur et la finesse de leurs vins.

Pour accompagner ce Château Barbe Blanche 2018, privilégiez une cuisine traditionnelle et généreuse. Il se mariera parfaitement avec une entrecôte bordelaise aux échalotes, un navarin d’agneau ou encore un magret de canard grillé. Côté fromages, optez pour un Saint-Nectaire ou un Cantal affiné, capables de dialoguer harmonieusement avec la structure et la richesse aromatique du vin. Un plat local tel que les cèpes à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise fera également honneur à ce cru.

Je conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible pour permettre une belle ouverture des arômes. Ce millésime peut déjà s’apprécier ou être attendu quelques années supplémentaires pour développer une plus grande complexité.