Vins Lussac-saint-émilion Château S Bruges - 2015

Avis Viniou

Le Château S Bruges 2015 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites prestigieuses de la rive droite bordelaise. Élaboré principalement à partir du cépage Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon, ce vin exprime avec élégance la typicité de son terroir. Le millésime 2015 en Bordeaux est considéré comme excellent, offrant des vins d’une belle maturité, charnus et dotés d’une superbe structure tannique, tout en conservant fraîcheur et équilibre grâce à la maîtrise des vinifications. Le Château S Bruges développe ainsi des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de subtiles notes épicées, soutenus par des tanins ronds et une jolie persistance en bouche.

Le Libournais, région du nord-est de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, particulièrement propice à la culture du Merlot. Les sols argilo-calcaires de Lussac-Saint-Émilion apportent à la fois puissance et finesse à ce type de vin, en permettant une bonne maturation des raisins tout en préservant leur fraîcheur. La présence d’argile favorise l’expression aromatique et la rondeur, tandis que le calcaire confère élégance et minéralité. Historiquement, la région s’est illustrée par la production de vins rouges aux tanins fondus et à la grande souplesse, aptes au vieillissement mais très agréables aussi dans leur jeunesse après quelques années en bouteille.

Pour accompagner ce Lussac-Saint-Émilion 2015, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties telles que l’entrecôte bordelaise, les magrets de canard, ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les volailles rôties, les fromages affinés à pâte dure ainsi que des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes à la bordelaise feront également des merveilles en rehaussant la palette du vin. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un gratin de légumes racines ou un risotto aux champignons s’accordera séduisamment avec la structure souple et fruitée du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir le Château S Bruges 2015 autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aéré en carafe pendant une demi-heure afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Vous pourrez ainsi apprécier au mieux la richesse, la finesse et la longueur caractéristiques de cet excellent Lussac-Saint-Émilion.