Vins Lussac-saint-émilion La Rose Perruchon - 1992

Avis Viniou

Le Lussac-Saint-Émilion 1992 du Château La Rose Perruchon est un vin rouge qui incarne à merveille la richesse de son terroir. Situé dans le Libournais, le vignoble de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d'un sol argilo-calcaire idéal pour la culture des cépages Merlot et Cabernet Franc, bien que le cépage spécifique de ce millésime ne soit pas précisé. Le millésime 1992 est connu pour ses conditions climatiques hétérogènes, conférant au vin une certaine complexité. La région de Bordeaux se distingue par son climat océanique tempéré, influencé par l'estuaire de la Gironde, apportant fraîcheur et structure aux vins. Le Château La Rose Perruchon, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, produit des vins élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, du bœuf braisé ou un cassoulet. Les arômes fruités et la structure tannique de ce vin s'accorderaient magnifiquement avec ces mets. Les plats traditionnels bordelais, comme un agneau de Pauillac rôti, mettront également en valeur ses délicats arômes de fruits noirs et ses notes épicées.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour favoriser l'expression de ses arômes. Regardez la robe rubis pour apprécier sa profondeur, humez ses notes de fruits mûrs et de sous-bois, et enfin, goûtez pour découvrir son équilibre subtil entre acidité et tanins fondus. Profitez de chaque étape pour percevoir la richesse de ce millésime mature.