Vins Lussac-saint-émilion Château Milon La Grave - Cuvée Lilian - 2020

Château Milon La Grave, cuvée Lilian 2020, est un vin rouge issu de l’aire d’appellation Lussac-Saint-Émilion, satellite réputé du célèbre Saint-Émilion dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, généralement dominé par le Merlot, qui apporte rondeur et souplesse, accompagné souvent de Cabernet Franc, voire d'une touche de Cabernet Sauvignon pour la structure et la fraîcheur. Le millésime 2020 se caractérise par sa belle maturité, un fruité intense et une bouche déjà accessible, même dans sa jeunesse. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion, constitué principalement de sols argilo-calcaires, permet au Merlot d’exprimer pleinement sa gourmandise, tandis que l’élevage, en cuves et partiellement en barriques, confère au vin une certaine élégance boisée sans dominer le fruit.

La région du Libournais bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence modérée de l’Atlantique, offrant des conditions idéales à la maturation progressive et homogène des raisins. Le patrimoine viticole y est ancien, fortement marqué par l’influence des abbayes et du commerce bordelais. Lussac fait partie des quatre satellites de Saint-Émilion, partageant d'excellentes typicités de terroirs tout en offrant des vins d’un rapport qualité-prix souvent très attractif.

Ce vin rouge généreux et structuré se mariera particulièrement bien avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou un confit de canard, mais aussi un agneau de lait de Pauillac légèrement relevé. Les fromages à pâte affinée comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis accompagneront également avec bonheur ses tanins mûrs et sa belle profondeur de fruits noirs.

Pour la dégustation, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une heure avant le service afin de favoriser l’oxygénation et de révéler toute la complexité aromatique. La température idéale se situe entre 16 et 18°C, ce qui permettra d’apprécier pleinement la richesse des arômes et la souplesse de la structure en bouche.