Vins Lussac-saint-émilion Château Abbaye de Gourdon - 2022

Le Château Abbaye de Gourdon 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des principales satellites du célèbre terroir de Saint-Émilion, dans le Libournais à Bordeaux. Comme il est d’usage dans cette région, l’assemblage est dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions météorologiques particulièrement favorables, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, donnant un vin gourmand, dense et doté d’une belle structure tannique. La vinification est traditionnelle, souvent conduite en cuves béton ou inox pour préserver toute la fraîcheur du fruit, suivie d’un élevage en barriques de chêne apportant complexité et rondeur.

Le vignoble de Lussac-Saint-Émilion se situe au nord-est de la ville de Saint-Émilion et bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et une pluviométrie maîtrisée, ce qui permet une bonne maturité phénolique des raisins. Les sols sont variés, mêlant argiles, graves et sables, conférant aux vins puissance, finesse et une certaine élégance minérale. Historiquement, la région est marquée par une grande tradition viticole et un savoir-faire transmis de génération en génération, les châteaux locaux perpétuant une culture de la qualité et du respect du terroir.

Ce Lussac-Saint-Émilion accompagne à merveille une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti, des plats emblématiques de la région bordelaise. Il s’accorde également avec un carré d’agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal entre-deux. Pour une expérience gastronomique régionale, savourez-le avec un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, afin d’ouvrir ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de subtiles notes boisées. C’est ainsi que ce 2022 dévoilera toute la complexité et la générosité de son terroir.