Vins Lussac-saint-émilion Château Robin la Fleur - Cuvée Saint Jean - 2022

Le Château Robin la Fleur 2022, Cuvée Saint Jean, est un vin rouge sec élaboré au cœur de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce cru bénéficie d’un assemblage typique de la rive droite, dominé par le Merlot, accompagné du Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 se caractérise par des conditions climatiques particulièrement ensoleillées, donnant des raisins d’une belle maturité et des vins à la fois concentrés et élégants. La vinification, souvent traditionnelle dans cette appellation, favorise l’expression du fruit noir mûr, des notes de prune, de violette et de réglisse, complétées par un élevage en fût qui apporte des nuances toastées et légèrement épicées.

Lussac-Saint-Émilion est l’une des quatre appellations satellites de Saint-Émilion, située au nord de ce célèbre village médiéval. Ses sols argilo-calcaires et graveleux favorisent une bonne maturation du Merlot, cépage roi de la région. Le climat, tempéré par la proximité de la Dordogne, permet des vendanges relativement précoces et produit des vins souples, charmeurs et accessibles dans leur jeunesse, tout en ayant un joli potentiel de garde. L’histoire viticole de Lussac remonte au Moyen Âge ; elle partage avec Saint-Émilion l’art de l’assemblage et la finesse du terroir.

Ce vin trouvera de parfaits accords avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou encore un agneau de lait rôti aux herbes. Du côté des plats régionaux, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou une pièce de bœuf bazadais. Il accompagnera également avec élégance des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Château Robin la Fleur à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance ou carafé afin de libérer toutes ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de la richesse et de la fraîcheur caractéristiques de ce Lussac-Saint-Émilion 2022.