Vins Lussac-saint-émilion Les Chevaliers de Lanezac - 2007

Avis Viniou

Les Chevaliers de Lanezac 2007 est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites prestigieuses de Saint-Émilion sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin, typique du Libournais, provient de cépages majoritairement Merlot, accompagnés généralement de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2007, dans cette région, offre des vins d’une belle fraîcheur, avec des tanins assouplis par le temps et des arômes évolués qui témoignent de plus de quinze ans de maturité. Les terroirs argilo-calcaires confèrent à ce vin structure et finesse, tandis que le passage en barriques, classique à Bordeaux, apporte complexité et notes légèrement épicées.

La région de Lussac-Saint-Émilion s’inscrit dans l’histoire riche de Bordeaux. Son climat océanique tempéré permet une maturation lente mais complète des raisins, ce qui favorise la finesse des tanins et la concentration aromatique. Les sols argilo-calcaires et sablo-graveleux sont parfaits pour le Merlot, offrant rondeur et souplesse au vin. Depuis toujours, les domaines de la région conjuguent tradition et modernité pour valoriser ce patrimoine exceptionnel.

Ce vin se révèle aujourd’hui à maturité, développant des arômes de fruits noirs confiturés, de sous-bois, de cuir et de tabac blond, avec peut-être encore un soupçon de fruits rouges frais. Son équilibre élégant et sa texture soyeuse en font le compagnon idéal d’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, d’une entrecôte bordelaise ou d’un magret de canard grillé. Pour honorer l’ancrage régional, servez-le aussi avec une lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés. Il saura également sublimer des fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour une dégustation optimale, carafez ce vin une trentaine de minutes pour l’aérer et exprimer pleinement ses arômes tertiaires. Servez-le à une température de 17-18°C ; cette fraîcheur mettra en valeur sa finesse et son harmonie. Profitez de ce vin qui exprime toute la tradition et l’élégance des vins de la Rive droite de Bordeaux.