Vins Lussac-saint-émilion La Croix du Rival - 2011

Avis Viniou

La Croix du Rival 2011 est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites de la prestigieuse région de Saint-Émilion, située sur la rive droite de la Dordogne à Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de Merlot, cépage prédominant dans cette zone, accompagné parfois de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2011, caractérisé par une météo contrastée, donne des vins élégants, souvent prêts à boire après une décennie de garde. Sur ce terroir argilo-calcaire, le Merlot exprime toute sa rondeur et ses notes fruitées, tandis que la vinification traditionnelle bordelaise, combinant macération et élevage en barriques, apporte profondeur et notes boisées discrètes.

La région de Lussac-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique modéré, tempéré par la proximité de l’Atlantique, offrant des cycles de maturation équilibrés aux raisins. Son sol argilo-calcaire, identique à celui de son illustre voisine Saint-Émilion, confère aux vins structure, fraîcheur et potentiel de garde. Cette région historique, riche de traditions viticoles et portée par de petits châteaux familiaux, a su préserver son identité tout en s’inscrivant dans la renommée mondiale des grands bordeaux de la rive droite.

Pour sublimer une bouteille de La Croix du Rival 2011, privilégiez des accords classiques du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard grillé, un carré d’agneau aux herbes ou des côtes de bœuf maturées. Le vin s’accorde merveilleusement avec des plats de la région, comme un confit de canard ou un fricassée de cèpes, mais également avec des fromages à pâte dure, type comté affiné ou mimolette vieille.

Avant dégustation, ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’aérer, libérant ainsi ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d’épices douces. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C afin d’apprécier pleinement sa finesse et son équilibre. Votre Lussac-Saint-Émilion 2011 vous promet un beau moment de dégustation, tout en élégance et en authenticité.