Vins Lussac-saint-émilion Sentier des Orateurs - 2014

Le Sentier des Orateurs 2014, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, est un vin rouge sec typique de la rive droite bordelaise. Le millésime 2014, après un printemps doux suivi d’un été plus frais, a permis d’obtenir des vins équilibrés, avec une belle fraîcheur aromatique. Généralement, les cépages dominants dans cette appellation sont le Merlot, qui apporte souplesse et rondeur, accompagné en complément du Cabernet Franc, parfois du Cabernet Sauvignon ou du Malbec, offrant structure et complexité. Le terroir de Lussac-Saint-Émilion repose principalement sur des sols argilo-calcaires propices à l’expression fruitée et à la finesse des tanins. Les techniques de vinification allient souvent tradition et modernité, avec une fermentation en cuves inox suivie d’un élevage en barriques pour affiner la structure du vin.

La région de Lussac-Saint-Émilion se situe au nord de Saint-Émilion, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, légèrement plus frais que dans le cœur de l’appellation voisine. Les sols argilo-calcaires et graveleux confèrent aux vins une dimension minérale et de la profondeur. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine et le vignoble de Lussac partage le savoir-faire et l’élégance qui font la renommée des vins de la rive droite de Bordeaux, tout en conservant une certaine accessibilité tant sur le plan gustatif que tarifaire.

Pour accompagner ce Sentier des Orateurs 2014, privilégiez des plats qui respectent sa finesse et ses tanins patinés. Un magret de canard rôti, des côtelettes d’agneau grillées ou un confit de canard seront des alliés de choix. En version régionale, un filet de bœuf à la bordelaise ou un gratin de cèpes accompagneront idéalement les notes fruitées et légèrement épicées de ce vin. Les fromages à pâte affinée comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis mettront également en valeur sa structure souple.

Dégustez ce vin après une légère aération, autour de 16 à 18°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance, voire carafez-la si possible, afin de libérer tout son potentiel aromatique et d’offrir une expérience harmonieuse en bouche. Ce 2014, à maturité, se montre d’une belle élégance tout en restant accessible, parfait pour un repas convivial.