Vins Lussac-saint-émilion Amandine berardengo - 2023

Avis Viniou

Le Château Amandine Berardengo 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites les plus réputées de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin naît principalement de l’assemblage traditionnel bordelais, dominé par le Merlot, auquel viennent souvent s’ajouter le Cabernet Franc et parfois un soupçon de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023 s’annonce prometteur avec des rouges gourmands et équilibrés, marqués par la fraîcheur du fruit, ce qui laisse présager un vin encore sur la jeunesse, aux tanins souples mais déjà expressifs. La vinification, typique du bordelais, favorise l’extraction douce pour préserver l’élégance et la typicité du terroir argilo-calcaire.

La région de Lussac-Saint-Émilion hérite du riche patrimoine viticole de Saint-Émilion, tout en cultivant une forte identité. Le climat océanique tempéré, avec l’alternance d’étés chauds et d’intersaisons humides, participe à la maturation lente et complète du raisin, expliquant la générosité du Merlot local. Les sols argilo-calcaires donnent naissance à des vins à la puissance maîtrisée et au fruité charmeur. Historiquement, ce terroir produit depuis des siècles des vins accessibles, séduisants par leur immédiate plaisance, tout en pouvant évoluer quelques années en cave.

Ce vin rouge convivial trouvera son harmonie avec une cuisine traditionnelle et généreuse. Idéalement, il accompagnera une entrecôte bordelaise, une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux cèpes. Les plats typiques du Sud-Ouest, comme un confit de canard, mettent en valeur sa texture soyeuse et son caractère fruité. Il sera aussi délicieux avec un plateau de fromages affinés, en particulier un cantal ou un saint-nectaire.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Château Amandine Berardengo 2023 à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’aérer le vin et de révéler toute la palette aromatique de ce jeune millésime.