Vins Lussac-saint-émilion Chapelle des Landes - 2022

Avis Viniou

La Chapelle des Landes 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de merlot, le cépage emblématique de la région, qui apporte rondeur, souplesse et fruité. Il peut être complété par du cabernet franc et du cabernet sauvignon, contribuant ainsi à une structure plus affirmée et une complexité aromatique intéressante. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions chaudes et ensoleillées, a permis une belle maturité des raisins, offrant des vins riches, gourmands, avec des tanins mûrs et une belle concentration. La vinification en cuve inox puis en élevage boisé, selon les usages du domaine, permet de préserver le fruit tout en apportant une touche d’élégance supplémentaire.

La région du Libournais, au nord-est de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne. Les sols alternent argiles, limons et graves, offrant aux vignes un excellent drainage et favorisant une maturité optimale du merlot. Lussac-Saint-Émilion, satellite renommé de Saint-Émilion, partage l’héritage historique du vignoble bordelais, où la vigne est cultivée depuis l’époque gallo-romaine. Les châteaux y produisent des vins souples, charmeurs et accessibles, parfaits pour découvrir l’expression généreuse de la rive droite.

Pour sublimer la Chapelle des Landes 2022, privilégiez des plats qui accompagneront sa texture veloutée et sa trame fruitée : un magret de canard grillé, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une belle entrecôte à la bordelaise. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert se marient aussi très bien. Pour une touche locale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés à l’ail.

Je vous conseille de servir ce vin après une courte aération, à une température idéale de 16-18°C, pour permettre à ses arômes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d’épices de s’exprimer pleinement. Une garde de trois à cinq ans lui permettra de gagner en complexité, mais il s’apprécie déjà dans sa jeunesse par sa gourmandise et sa fraîcheur.