Vins Lussac-saint-émilion Château La Grenière - Autrement - 2018

Avis Viniou

Château La Grenière 2018, Cuvée Autrement, est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, satellite réputé du célèbre Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, complété souvent de Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 se distingue par une maturité optimale et une excellente concentration grâce à un été chaud et ensoleillé, des vendanges bien maîtrisées et une vinification classique qui laisse s’exprimer la finesse de ses tanins, la richesse de ses arômes de fruits noirs mûrs et de légères notes boisées issues d’un élevage partiel en barrique.

Lussac-Saint-Émilion se situe au nord de Saint-Émilion, sur des sols argilo-calcaires qui favorisent l’équilibre entre puissance et fraîcheur des vins. Le climat y est océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement chauds, permettant une maturation lente et homogène du raisin. Cette région possède une histoire viticole ancienne ; les domaines familiaux y perpétuent un savoir-faire classique qui se transmet de génération en génération, façonnant des vins authentiques et généreux.

Côté accords mets-vins, ce Lussac-Saint-Émilion mettra magnifiquement en valeur une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Côté plats régionaux, il s’accordera très bien avec un confit de canard accompagné de cèpes ou une entrecôte à la bordelaise. Les amateurs de fromages pourront le servir avec un brie truffé ou un vieux Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération d’au moins une heure en carafe lui permettra de révéler toute sa palette aromatique et la souplesse de sa texture. Ce vin peut déjà être dégusté avec plaisir, mais il pourra également évoluer favorablement en cave pendant encore 5 à 8 ans.