Vins Lussac-saint-émilion Grands Barrails - 2020

Le Château Grands Barrails 2020, issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion dans le Libournais, fait partie des vins rouges typiques de la rive droite bordelaise. Ici, le style s’inspire généralement de l’assemblage traditionnel bordelais, centré autour du Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc et d’autres cépages locaux. Ce millésime 2020 se caractérise par une robe profonde, souvent sombre et brillante. Au nez, l’on retrouve un bouquet marqué par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, parfois soulignés de notes de sous-bois, d’épices douces et de légères touches toastées dues à l’élevage. La structure est habituellement souple, enveloppée de tanins fins qui contribuent à une bouche équilibrée et élégante, avec une belle persistance en finale.

La région de Lussac-Saint-Émilion, située au nord de la grande appellation Saint-Émilion, partage un terroir généreux, composé d’argile, de calcaire et parfois de graves, conférant aux vins du caractère et de la profondeur. Le climat y est tempéré océanique, bénéficiant d’un ensoleillement idéal pour assurer une maturité optimale des raisins, tout en maintenant une fraîcheur bénéfique à l’équilibre des vins. Lussac-Saint-Émilion, bien que moins célèbre que sa grande sœur, propose des vins de plaisir, accessibles et à l’expression souvent très typique de la rive droite, ancrée dans une tradition viticole séculaire.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui en révèlent le caractère fruité et la structure, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard aux cerises, ou un tournedos Rossini. Les plats traditionnels du sud-ouest, à l’image du confit de canard ou d’un agneau de lait rôti, formeront également de beaux duos. Les fromages à pâte affinée, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté affiné, offriront une structure harmonieuse en fin de repas.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant pour permettre à son bouquet de pleinement s’ouvrir, révélant la richesse et la générosité typiques des meilleurs Lussac-Saint-Émilion.