Vins Lussac-saint-émilion Château Rochers - Cuvée Prestige - 2014

Château Rochers Cuvée Prestige 2014 en magnum est un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située au nord de la prestigieuse rive droite de Bordeaux. Ce secteur, voisin direct de l’illustre Saint-Émilion, partage de nombreuses similitudes en termes de terroir : sols argilo-calcaires, parfois sableux, qui permettent au vignoble de transmettre une belle élégance et profondeur aux vins. En général, les vins de Lussac-Saint-Émilion s’appuient principalement sur le merlot, parfois accompagné de cabernet franc et de cabernet sauvignon. La cuvée Prestige est souvent le reflet du savoir-faire d’une propriété, sélectionnant les meilleurs raisins pour une vinification attentive, généralement avec un élevage en barriques visant à apporter complexité et structure.

La région du Libournais bénéficie d’un climat tempéré océanique, propice à une maturation lente et régulière des raisins, ce qui, sur un millésime comme 2014, favorise la fraîcheur du fruit et l’équilibre en bouche. L’histoire viticole de Saint-Émilion et de ses satellites repose sur des siècles de traditions et un terroir reconnu au patrimoine mondial de l’UNESCO. Lussac, bien que plus discret, tire parti de ces atouts pour produire des vins authentiques, accessibles et parfois d’une belle longévité, surtout dans une bouteille de format magnum qui favorise un vieillissement harmonieux.

En termes d’accords mets-vins, ce Lussac-Saint-Émilion 2014 s’accordera parfaitement avec des pièces de viande rouge grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard. Les spécialités régionales à base de champignons, de truffes ou des plats mijotés comme un bœuf aux carottes trouveront également écho dans la trame soyeuse et les notes fruitées du vin. Sur un plateau de fromages, privilégiez les tommes affinées ou un brie de Meaux.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe pour exprimer au mieux ses arômes. Le format magnum invite à partager le vin sur une belle table entre amis, où il dévoilera toute sa générosité.