Vins Haut-Médoc Château Rollin - Cru bourgeois - 2018

Avis Viniou

Le Château Rollin 2018, issu de l'Appellation Haut-Médoc dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, est un véritable joyau d'élégance et de complexité. Composé de la Cuvée Cru bourgeois, ce vin rouge se distingue par son équilibre remarquable et sa richesse aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire du Médoc, conjugué à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes intenses de fruits rouges mûrs, ponctués de notes épicées et de tanins soyeux. La région viticole de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, ses sols variés et son patrimoine culturel ancien, est un terrain fertile pour produire des vins d'une sophistication inégalée. Le Château Rollin, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, se distingue par un engagement constant envers la qualité et l'excellence.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Château Rollin 2018, optez pour des accords mets-vins raffinés. Ce vin rouge accompagnera à merveille des plats de gibier comme le cerf ou le sanglier, ainsi que des viandes rouges grillées telles que l'entrecôte bordelaise. Les fromages affinés comme le Comté ou le Roquefort, ainsi que les plats en sauce tels qu'un confit de canard ou une côte de bœuf à la bordelaise, mettront également en valeur sa structure tannique et ses notes fruitées. Les mets régionaux du Sud-Ouest de la France, comme le magret de canard, s'avèrent des choix parfaits pour créer une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale de ce Château Rollin 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde, souvent d'un rouge grenat étincelant. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de subtiles notes épicées et boisées. En bouche, appréciez l'attaque souple et généreuse, suivie de tanins bien intégrés et d'une longue finale aromatique. L'aération en carafe pendant une heure avant la dégustation permettra aux arômes de se développer pleinement, offrant une expérience gustative encore plus riche et complexe.