Avis Viniou
Le Château Vieux Gabarey 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux, France. Classé Cru Artisan, ce vin témoigne de l'excellence et du savoir-faire viticole du Médoc. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat clément, avec un été chaud et ensoleillé, permettant une maturation optimale des baies. La région du Médoc, dotée d'un sol graveleux et bien drainé, est réputée pour produire des vins de grande finesse et complexité, souvent constitués majoritairement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Château Vieux Gabarey, avec son histoire riche, incarne la tradition et la passion de la viticulture artisanale bordelaise.
Pour sublimer ce Haut-Médoc, optez pour des accords classiques avec une pièce de bœuf grillée ou un agneau rôti. Les saveurs robustes du vin s'harmonisent avec des plats aux épaules aromatiques, tels qu'un cassoulet ou un confit de canard. Enfin, un plateau de fromages affinés, notamment de brie ou de camembert, exaltera sa rondeur et sa structure tannique. Ces accords permettront de révéler les nuances subtiles et les arômes d'épices du vin, créant une expérience gustative mémorable.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre un épanouissement complet des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense avant de porter attention à ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices décelés au nez. En bouche, appréciez sa richesse tannique et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir la profondeur et la beauté de ce Cru Artisan.
