Vins Haut-Médoc Château Cantemerle - Château Cantemerle - 2015

Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2015, un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, est une élégante expression du vignoble bordelais. Composé principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, ce vin de cinquième grand cru classé se distingue par sa structure raffinée, ses tanins veloutés et ses arômes intenses de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement parfait et des pluies équilibrées, donnant naissance à un vin généreux et profond. Implanté dans le prestigieux Médoc, le terroir de Cantemerle se caractérise par des sols graveleux, idéaux pour la culture du Cabernet. Le domaine a une longue histoire, remontant au Moyen Âge, et est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse et longévité.

Pour accompagner ce Château Cantemerle 2015, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un bœuf Wellington ou un magret de canard s'accorderaient merveilleusement bien. Pour un accord local, essayez un entrecôte à la bordelaise, plat emblématique de la région, qui résonnera parfaitement avec ce vin. Les plats en sauce à base de truffes ou de champignons mettront également en valeur la complexité du Château Cantemerle.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Cantemerle 2015 à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe grenat aux reflets pourpres. Au nez, savourez les notes de fruits noirs, d'épices et de bois de cèdre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante, promettant un grand moment de dégustation.