Vins Haut-Médoc Château Moulin Rouge - L'Ecuyer - 2019

Avis Viniou

Le Château Moulin Rouge, situé dans le prestigieux Haut-Médoc, nous offre sa Cuvée L'Ecuyer 2019. Ce vin rouge séduisant, typique du terroir bordelais, est élaboré à partir de cépages classiques de la région, probablement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2019, marqué par un temps clément jusqu'aux vendanges, promet une belle concentration aromatique et des tanins soyeux. Le terroir graveleux du Médoc, combiné à un savoir-faire ancestral, confère à ce vin profondeur et structure. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation raisonnée des baies. Le Château Moulin Rouge, avec son riche héritage, s'est forgé une réputation de qualité et d'élégance au fil des décennies.

Pour magnifier les arômes de ce cru, envisagez un accord avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux figues ou des plats en sauce telle qu'une entrecôte à la bordelaise. Les légumes rôtis ou un gratin dauphinois sauront également sublimer la rondeur et les tanins du vin. Pour une approche plus traditionnelle, un plateau de fromages affinés, notamment du brie ou du camembert, s'harmoniserait parfaitement avec ce Haut-Médoc.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée L'Ecuyer 2019 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer ce vin environ une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes. À l’œil, admirez sa robe profonde et intense, puis prenez le temps d'en savourer les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale élégamment persistante.