Avis Viniou
Le Château Lagrave Cissan 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la fameuse région viticole de Bordeaux. Bien que le vin ne précise pas d'assemblage particulier, il est classique pour le Médoc de s'appuyer sur un mélange de cépages bordelais traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. L'année 2022, encore jeune mais prometteuse, révèle généralement un vin équilibré et structuré, magnifié par le terroir de prédilection des hautes terres calcaires et graves de la région. Sans indication de pratiques viticoles particulières, on peut néanmoins s'attendre à la qualité typique de la région réputée pour son savoir-faire viticole.
Le Haut-Médoc est une sous-région du Médoc, située sur la rive gauche de la Garonne. Le climat y est fortement influencé par l'Atlantique, offrant des hivers doux et des étés modérément chauds. Ce climat océanique, combiné aux sols de graves qui favorisent un bon drainage, est idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, souvent prédominant. La région possède une histoire viticole riche, ancrée dans la tradition de la production de vins puissants et raffinés.
Pour les accords mets-vins, ce vin du Haut-Médoc sera parfait pour accompagner une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard. N'hésitez pas à le déguster avec un gigot d'agneau aux herbes, une ratatouille ou un plateau de fromages affinés. Les saveurs robustes et la structure tannique du vin se marient très bien avec des plats riches et savoureux.
En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa richesse aromatique.
