Avis Viniou
Le Cuvée Les Granges 2019 du Château Edmond De Rothschild est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément dans le Médoc. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages bordelais, certainement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, caractéristiques de la région. Le millésime 2019 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, grâce à un climat favorable avec des étés chauds et secs. Le terroir du Médoc, avec son sol graveleux permettant un excellent drainage, contribue à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le Château Edmond De Rothschild est une propriété réputée, fondée par une des figures emblématiques du vin bordelais, qui s'appuie sur des méthodes de vinification traditionnelles alliant savoir-faire historique et technologie moderne.
Pour profiter au mieux des nuances de ce Haut-Médoc, pensez à l'associer avec un magret de canard rôti ou un filet de bœuf grillé, qui mettront en valeur les arômes de fruits noirs et les notes épicées de ce vin. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise se marieront également parfaitement, créant une harmonie chaleureuse et élégante.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer une heure pour aérer et révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis sentez les arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez en appréciant ses tanins souples et sa longueur en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle raffinée, tout en témoignant du prestigieux patrimoine viticole de Bordeaux.
